目次

• 天然塩とは？普通の食塩との違い
• 天然塩の栄養と体に良い理由
• 天然塩のメリットとデメリット
• 天然塩の種類とおすすめの使い方
• どんな人におすすめ？塩の選び方のコツ

天然塩とは？普通の食塩との違い

こんにちは！鍼灸師兼アロマセラピストのらっこちゃんです。

「天然塩って普通の食塩とどう違うの？」と疑問に思う人もいるかもしれませんね。スーパーで売られている塩には、「食塩」「天然塩」「岩塩」「海塩」など、いろいろな種類があります。その中で天然塩は、自然の恵みをそのまま活かした塩です。

天然塩と普通の食塩の違い

✅ 天然塩：海水や岩塩を縦釜や平釜を用いて（加熱）、あるいは外に干して（非加熱）乾燥・精製したもの。ミネラルが豊富で風味がある。
✅ 普通の食塩（精製塩）：工場で人工的に作られた塩。ほぼ純粋な塩化ナトリウム（NaCl）のみ。高度経済成長の際に、工業や畜産などで使用するために作られたのが始まり。

天然塩には、ナトリウム以外のミネラル（マグネシウム・カリウム・カルシウムなど）が含まれているため、体に優しく、味に深みがあるのが特徴です。

天然塩の栄養と体に良い理由

天然塩が体に良いと言われる理由は、ミネラルがたっぷり含まれているからです。では、ミネラルがどんな働きをするのか見てみましょう。

天然塩に含まれる主なミネラル

• マグネシウム：体の代謝を助け、筋肉の動きをスムーズにする。
• カリウム：体の水分バランスを整え、高血圧を防ぐ。
• カルシウム：骨を強くし、ストレスを和らげる。

天然塩が体に良い理由

✅ 血圧を安定させる：カリウムが余分なナトリウムを排出してくれる。
✅ 疲れにくくなる：マグネシウムが筋肉の疲れをやわらげる。
✅ 体の調子を整える：ミネラルが代謝をサポートしてくれる。

普通の精製塩にはナトリウムしか含まれていないため、天然塩のほうが栄養バランスに優れているのです。

天然塩のメリットとデメリット

天然塩には良いところがたくさんありますが、気をつけるべきポイントもあります。それぞれ詳しく見ていきましょう。

メリット

✅ ミネラルが豊富で体に良い：普通の塩にはない栄養素がたっぷり。
✅ 風味が豊かで料理がおいしくなる：塩の甘みやコクが楽しめる。
✅ 水分を保ちやすい：天然塩はしっとりしていて、乾燥しにくい。

デメリット

❌ 値段が高め：精製塩より手間がかかるため、やや高価。
❌ 湿気を吸いやすい：ミネラルが多いぶん、サラサラではなく固まりやすい。
❌ 種類が多く選びにくい：岩塩や海塩など、どれを買えばいいか迷うことも。

天然塩は少し値段が高めですが、その分栄養価が高く、料理の味を引き立ててくれるのが魅力です。

天然塩の種類とおすすめの使い方

天然塩にはいくつか種類があり、それぞれ特徴が違います。料理や用途に合わせて使い分けると、さらに楽しめますよ！

天然塩の主な種類

• 海塩：海水を乾燥させて作られる。ミネラルが多く、まろやかな味。
• 岩塩：地中で長い年月をかけて結晶化した塩。しっかりした塩味が特徴。
• 湖塩：塩湖から採れる塩。味がやわらかく、料理に使いやすい。

おすすめの使い方

✅ 海塩：和食や漬物にぴったり。味がまろやかで料理になじみやすい。
✅ 岩塩：ステーキや焼き肉に◎。ガツンとした塩味でお肉のうまみを引き出す。
✅ 湖塩：パン作りやお菓子作りに最適。塩気がやわらかく、甘みを引き立てる。

どの塩もそれぞれの良さがあるので、料理に合わせて使い分けると、さらに美味しくなりますよ！

どんな人におすすめ？塩の選び方のコツ

最後に、天然塩がどんな人に向いているのか、選び方のポイントもまとめました。

天然塩が向いている人

✅ 健康に気をつけたい人：ミネラルをしっかり摂りたいなら天然塩が◎。
✅ 料理の味にこだわる人：塩の種類で味が変わるので、料理好きにはおすすめ！
✅ 自然のものを大切にしたい人：化学処理されていない、ナチュラルな塩が好きな人にぴったり。

塩を選ぶときのポイント

• 料理に合ったものを選ぶ：和食なら海塩、肉料理なら岩塩など、用途に合わせる。
• 成分表示をチェックする：ナトリウム以外のミネラルが入っているか確認。
• 粒の大きさも大事：粒が大きいと、料理の仕上げ用に使いやすい。

自分のライフスタイルや料理に合わせて、ぴったりの天然塩を選んでみましょう！

まとめ

天然塩は、普通の食塩にはないミネラルを含み、健康にも良く、料理の味を引き立てるすばらしい調味料です。海塩、岩塩、湖塩など種類が豊富なので、自分の好みに合ったものを選ぶのがポイント。毎日の食事に天然塩を取り入れて、もっとおいしく、健康的な生活を楽しんでみてくださいね！